あなただけの“オリジナル”を形にします
パンセでは、店舗オリジナルのジェラートや、特別なイベント・ブランドとのコラボレーション商品など、あらゆるオリジナル製作のご相談を承っております。
「この素材を使いたい」「こんなテーマで作りたい」といったご希望を、丁寧にヒアリングしながら形にしていきます。
既製品では叶わない“あなたらしさ”を、味と香りで表現してみませんか？
製造の流れ
オリジナルジェラートの製作には、事前の打ち合わせと試作が必要です。
ご相談内容をもとにレシピを組み立て、試作費を含めたお見積りを提示いたします。
内容によっては製造に数週間を要する場合もございますので、納期には余裕をもってご依頼ください。
STEP1.素材の厳選
素材の厳選と、アイスクリーム用にするために必要な調理を行います。
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STEP.2 計量
極上の美味しさを追求するために、正確に計量します。
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STEP.3 ミックス殺菌
安全性を確保するためにしっかり殺菌をします。
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STEP.4 正確に計量した厳選素材を混合します。
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STEP.5 ジェラート製造
口当たりをまろやかにするために、高性能のミキサーでキメの細かいジェラートを作り出します。
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STEP.6 取り出し
細やかに作り出されたジェラートを容器に取り出します。サイズは4Lバルク型、2Lバルク型、1Lトランシュ型、ミニカップ500ml、130mlがあります。
※2L以外は受注生産
素材持ち込みや特別レシピにも対応可能
自家栽培の果物、地元特産の素材、企業ブランドの独自原料など、お持ち込み素材を活かした製造にも対応しています。素材の特性や仕入れ状況をふまえたうえで、ジェラートとして美味しさが最大限に引き立つよう、配合から製造条件まで細やかに調整します。オリジナル商品を通じて、その土地やブランドの物語を届けましょう。
ギフト用・販促用にも人気のオリジナル商品
企業ノベルティや季節限定ギフト、観光地での販売用など、オリジナルジェラートは幅広いシーンで活躍します。
特に130mlのミニカップは配布しやすく、パッケージデザインもオリジナル対応可能です。「印象に残る贈り物を探している」「イベントで話題性を作りたい」とお考えの方におすすめ。ロゴ入りラベルや、セット販売のご相談も承ります。
少ロット・ご相談ベースでの柔軟対応
パンセでは、規模の大小を問わず柔軟に対応しています。
「いきなり大量注文は難しい」「まずは少量から試してみたい」といったご要望にもお応えいたします。
味の方向性、使用用途、目指す世界観に合わせて、アイスづくりのプロがしっかりと伴走します。長く愛される商品の開発パートナーとして、お力添えできれば幸いです。
